Tham khảo Kem hàu

  1. ↑ Swerdloff, Alex (18 tháng 11 năm 2016). “The Long, Weird History and Mythology of Oyster Ice Cream”. Vice.com. November 18, 2016. Truy cập ngày 5 tháng 4 năm 2021.
  2. ↑ Randolph, Mary (1824). The Virginia Housewife (ấn bản 1836). Baltimore, Maryland: John Plaskitt. tr. 16, 144. Truy cập ngày 5 tháng 4 năm 2021.
  3. ↑ Swerdloff, Alex (18 tháng 11 năm 2016). “The Long, Weird History and Mythology of Oyster Ice Cream”. Vice.com. November 18, 2016. Truy cập ngày 5 tháng 4 năm 2021.
  4. 1 2 Shute, Nancy (23 tháng 11 năm 2011). “Oyster Ice Cream: A Thanksgiving Tradition Mark Twain Could Get Behind”. NPR.
  5. ↑ Miley Theobald, Mary (Winter 2010). “Some Cold, Hard Historical Facts about Good Old Ice Cream”. The Colonial Williamsburg Foundation.
  6. ↑ Eaton, Lorraine (12 tháng 2 năm 2009). “Oyster ice cream: This onetime delicacy divides palates today”. The Virginian-Pilot. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 10 năm 2015. Truy cập ngày 19 tháng 6 năm 2013.
  7. ↑ “Oyster flavoured ice cream at Colchester festival”. Daily Gazette. 28 tháng 8 năm 2012.
  8. ↑ Poor, Kaci (16 tháng 6 năm 2013). “Humboldt comes out for Oyster Fest despite changes”. Times-Standard. Bản gốc lưu trữ ngày 20 tháng 6 năm 2013.
  9. ↑ KCRW's Good Food Video Blog features Chef Kyle Schutte making oyster ice cream using liquid nitrogen.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Kem hàu https://www.vice.com/en/article/nzkewm/the-long-we... https://archive.org/details/virginiahousewif00rand... https://www.npr.org/blogs/thesalt/2011/11/23/14266... http://www.history.org/foundation/journal/spring10... https://web.archive.org/web/20151022233246/http://... http://hamptonroads.com/2009/02/oyster-ice-cream-o... http://www.gazette-news.co.uk/news/9896288.Oyster_... https://archive.today/20130620050830/http://www.ti... http://www.times-standard.com/news/ci_23471905/hum... http://blogs.kcrw.com/goodfood/2012/11/video-how-t...